Румынский суп с картофелем и луком-пореем
8 августа 2008
Ингредиенты для "Румынский суп с картофелем и луком-пореем"
1 килограмм картофеля
300-500 грамм мяса
2,5 литров воды
4-5 стеблей лука-порея
60 грамм сливочного масла
100 грамм сливок
2 сырых яичных желтка
3 литров омтика белого хлеба
две столовых ложки муки
соль по вкусу
Способ приготовления "Румынский суп с картофелем и луком-пореем"
отварим мясо с картофелем и луком, мясо пропустим через мясорубку, овощи протрем через сито, все соединим, прибавим «болтушку» из муки со сливками, суп проварим 2—3 минуты. Желтки разведем сливками и вольем в теплый суп перед подачей. Белый хлеб нарезаем кубиками, подсушить и класть в тарелки.